Portağal suyu müxtəlif üsullarla çıxarıla bilər: onu yarım sitrus meyvəsindən əl ilə sıxın, meyvəni ətçəkən maşından keçirin və ya yemək prosessoruna qoyun. Tez basmaq lazımdır, çünki hazırlandıqdan bir neçə dəqiqə sonra şirə faydalı xüsusiyyətlərinin əksəriyyətini itirir. Evdə sitrus meyvələri şirəçəkən varsa, təravətləndirici içki əldə etmək prosesi daha asandır. Bu vacib deyil, lakin minimum səylə limon və ya portağal suyundan həzz almaq hələ də xoşdur. Sitrus şirəçəkənlər nədir? Onlar necə fərqlidirlər?
Mexanik pres
Bu, ən sadə sitrus meyvə şirəçəkəndir, işləmə prinsipi qədim zamanlardan bəri dəyişməyib. Meyvənin yarısı konusvari bir buruna qoyulur, sonra bir qolu ilə bir qapaq endirilir. Şirəsi xüsusi bir qaba axır, sonra bir stəkana tökülür və sərxoş olur. Ayda bir neçə stəkan şirə içənlər üçün idealdır. Cihaz təzə məhsulun kütləvi istehsalı üçün uyğun deyilhesablanıb.
Əl preslərinin üstünlükləri:
- səssiz;
- elektrikə ehtiyac yoxdur;
- mətbəx interyerinə əla əlavə ola bilər.
Qüsurlar:
- dizaynın sadəliyinə baxmayaraq, tez-tez qırılır;
- şirə səy tələb edir;
- Hər bir stəkan şirə hazırlamaq çox vaxt aparır.
Elektrikli Sitrus şirəçəkən
Deyəsən, burada da hər şey sadədir: meyvə kəsilir, onun yarısı fırlanan konus formalı ucluğa basılır, şirə ya saxlama qabına, ya da birbaşa stəkana axır. Müasir istehsalçılar hər zövqə və büdcəyə uyğun cihazlar istehsal edir.
Plastik gövdəli BKB486 Mulinex Sitrus şirəçəkən kimi sadə modellər evdə istifadə üçün əladır. Kəsilmiş sitrus əl ilə buruna sıxılır. Bir neçə dəqiqə ərzində bu qurğular bir litrə qədər təzə şirə buraxır, şirə səviyyəsinin şkalası olan bir anbar və iki pulpa filtri ilə təchiz edilmişdir. Başlıq hər iki istiqamətdə fırlanır və modelin məhsuldarlığını artırır.
Qəsmələnmiş paslanmayan polad korpusda olan qəşəng və bahalı cihazlar yerindəcə vurula bilər. Bork Z800 kimi premium modellər demək olar ki, quru və nisbətən səssizcə hər cür ölçüdə sitrus meyvələrini sıxır. Onlar pulpa tərkibinin tənzimlənməsi ilə təchiz olunub və avtomatik şirəçəkən və əl ilə sıxışdırıcının uğurlu kombinasiyası sayəsində meyvəni əllə tutmaq lazım deyil.
Peşəkar Sitrus Sıxanı
Qida xidməti proqramları qısa müddətdə böyük həcmdə şirə istehsal edən güclü və etibarlı cihazlar tələb edir. Belə sitrus şirəçəkən təhlükəsizlik və gigiyena tələblərinə ciddi şəkildə cavab verməlidir.
Bu seqmentdə peşəkar avadanlıq istehsalında liderlər arasında İspaniyanın Zumoval şirkəti, İtaliyanın Macap və Fimar, İngilis istehsalçısı Kenwood var.
Bir çox insanlar şirənin ayrılması prosesini nəinki yüksək səmərəli, həm də möhtəşəm etməyə çalışırlar. Şirəçəkənlər parlaq cəlbedici dizayna malikdir. Onlar avtomatik sitrus qidalandırıcıları, meyvə sayğacları ilə təchiz olunub və qabığı avtomatik olaraq tullantı qutusuna göndərilir.
