Süd köpürtücü davamlı və çox dadlı süd köpüyü hazırlamaq üçün nəzərdə tutulmuş xüsusi cihazdır. Əsasən, belə avadanlıq müxtəlif qəhvə içkiləri içməzdən əvvəl istifadə olunur: latte macchiato, latte və cappuccino.
Rəylərində yalnız müsbət keyfiyyətləri qeyd olunan müasir süd köpürdürücü bir neçə növ ola bilər: başlıq şəklində (qəhvə maşınlarına əlavə olunur) və avtonom. Maşında burunun işləmə prinsipi buxarın südlə qarışmağa başladığı atomizatorun sadələşdirilmiş dizaynına əsaslanır. Nəticə davamlı süd köpüyüdür.
Fərq nədir?
Bu iki növ köpürtücü arasındakı fərq ondan ibarətdir ki, başlıq yalnız qəhvə maşını ilə birlikdə işləyə bilər. O, mayenin süd köpürtücüyə daxil olduğu çuxur boşluğunun tənzimlənməsinə malikdir. Həmçinin, bu tip avadanlıqda südün içinə qoyulmalı olan bir boru var. Atomizerdəki təzyiq səbəbindən bu qabdan süd sürətlə hərəkət edir və içəri çəkilirköpükləndirici boru, buxarla qarışdırılır.
İkinci növdə süd xüsusi qabda köpüklənir, burada paslanmayan poladdan hazırlanmış və elektrik mühərriki ilə idarə olunan xüsusi yay var. Bu motor, yay fırlananda südü qabarcıqlarla doyurur. Beləliklə, məsələn, Bork süd köpürtücü aşağıdakı hərəkətlər ardıcıllığını ehtiva edir: çənə süd tökmək və qapaq ilə bağlamaq lazımdır. Sonra kapuçinatorun özünü yandırmalısınız və bir neçə dəqiqədən sonra sərt və dadlı süd köpüyü əldə edəcəksiniz.
Süd Köpürtücü Baxım
Bundan əlavə, süd köpürdürücü qızdırılmır və qızdırılır. Həm də çox vacib olan müasir kapuçinatorlar heç bir xüsusi qayğıya ehtiyac duymur, çünki belə bir cihazı sökmək olduqca asandır - sadəcə stəkanı stəkan tutucudan çıxarmaq və qapağı çıxarmaq lazımdır. Qabyuyan maşında və ya əl ilə kranın altında, qapağı və sprey şüşəsi isə isti suda yuyulmalıdır. Belə olur ki, köpürtücüdə daha sonra istifadə oluna bilən süd məhsulu qalıb. Bu halda, süd qabını soyuducuda saxlaya bilərsiniz.
Qeyd edək ki, bəzi süd köpürtücülər digər sistemlərə nisbətən bir çox üstünlüklərə malikdir. Məsələn, tələblərinizdən asılı olaraq mayenin miqdarını dozalaya, həmçinin şəxsi seçimlərinizi nəzərə alaraq köpüyün sıxlığını tənzimləyə bilərsiniz.
Üfürən maddələrin çatışmazlıqları
Ancaq biz dəSüd köpürtmə aparatının sahib ola biləcəyi bəzi çatışmazlıqlar barədə sizi xəbərdar etməyi vacib hesab edirik. Beləliklə, kapuçinatorun əsas çatışmazlığı ondan ibarətdir ki, hazır süd köpüyünün miqdarını dəqiq idarə edə bilmirsiniz, çünki o, bir qabda çırpılır, sonra əl ilə bir fincana tökülür və dərhal içinə verilmir.
Mayenin özünün temperaturu da köpüyə təsir edə bilər. Məsələn, soyuq süd buxar və ya digər istilik üsulları ilə işləyən köpük modelləri üçün uygundur. Daha sadə köpükləndirici modeliniz varsa, südü əvvəlcədən qızdırmaq lazımdır, çünki bu, sizi əla keyfiyyətli süd köpüyü ilə təmin edəcək.
Südün temperaturu 40 dərəcədən çox olmalıdır ki, bu da köpükün dayanıqlığını təmin edir. Ancaq nə olursa olsun, südün çox isti olmaması vacibdir, çünki artıq 60 dərəcədə qıvrılmağa başlaya bilər. Amma belə südü hər kəs bəyənməyəcək!
